青蔓
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食材清单
板栗 200克 、 土鸡 900克 、 料酒 2瓷勺 、 蚝油 1瓷勺 、 酱油 1.5瓷勺 、 清水 大半碗 、 姜片 3片 、 胡椒粉 1量勺
烹饪步骤
1/10

板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟,捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用
2/10

半只鸡洗净去掉内脏,切块
3/10

热锅,锅内倒入适量的芥花籽橄榄油
4/10

放入姜片爆香
5/10

倒入鸡块快速翻炒均匀
6/10

倒入料酒翻炒至冒酒香,鸡块慢慢煸出油
7/10

加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀至上色
8/10

此时可加入板栗翻炒
9/10

倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,打开中火煮至收汁即可
最后一步

出锅,用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃
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